I media toscani si occupano di una nuova bottega biologica nata a Firenze e votata a un approccio antico, da piccolo negozio di generi alimentari del tempo che fu.
A lanciarsi nell’iniziativa in controtendenza è una vecchia conoscenza: Filippo Pini, anima della casa editrice cristiana BE Edizioni. Familiarità, qualità, attenzione ai prodotti locali sono le basi del progetto che punta a “recuperare un patrimonio storico del Paese”, ma ha anche “una valenza etica”, spiega il titolare, a partire da un riassetto delle dinamiche che, nella grande distribuzione, penalizzano i produttori.
foto: firenzetoday.it
